روزه‌داری سالم با رعایت تنوع و تعادل غذایی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان زنجان؛ در ماه مبارک رمضان، توجه به تغذیه صحیح و اصولی بیش از پیش اهمیت پیدا می‌کند.

کارشناسان حوزه سلامت تأکید دارند که همانند سایر ایام سال، رعایت دو اصل «تنوع» و «تعادل» در برنامه غذایی روزه‌داران ضروری است تا بدن بتواند نیازهای خود را در ساعات روزه‌داری به‌خوبی تأمین کند.

منظور از تنوع، استفاده از همه گروه‌های اصلی غذایی شامل نان و غلات، سبزی‌ها، میوه‌ها، شیر و لبنیات و همچنین گوشت، حبوبات و تخم‌مرغ است. تعادل نیز به معنای مصرف کافی از هر گروه غذایی و پرهیز از کم‌خوری یا پرخوری در وعده‌های سحر و افطار است.

در گروه نان و غلات، موادی مانند انواع نان، برنج، ماکارونی، گندم و جو قرار دارند که منبع اصلی تأمین انرژی بدن محسوب می‌شوند. مصرف نان‌های سبوس‌دار نسبت به نان‌های تهیه‌شده از آرد سفید توصیه می‌شود. میزان مصرف این گروه بسته به سن، جنس، جثه و میزان فعالیت بدنی افراد متفاوت است.

سبزی‌ها و میوه‌ها از مهم‌ترین منابع تأمین ویتامین‌ها، املاح و فیبر مورد نیاز بدن هستند و مصرف روزانه چند واحد از آن‌ها در فاصله افطار تا سحر توصیه می‌شود. سبزی‌های برگ‌سبز، گوجه‌فرنگی، هویج، اسفناج و انواع میوه‌های تازه می‌توانند به حفظ سلامت دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی کمک کنند.

گروه شیر و لبنیات شامل شیر، ماست، پنیر و کشک است که نقش مهمی در تأمین کلسیم و پروتئین مورد نیاز بدن دارند. مصرف روزانه حداقل دو واحد از این گروه برای بزرگسالان توصیه می‌شود.

در گروه گوشت و جایگزین‌های آن نیز گوشت قرمز و سفید، تخم‌مرغ، حبوبات و مغزدانه‌ها قرار دارند که منابع مهم پروتئین، آهن و روی هستند و برای خون‌سازی و سلامت عمومی بدن اهمیت دارند.

کارشناسان تغذیه پیشنهاد می‌کنند روزه‌داران سه وعده اصلی شامل سحر، افطار و شام سبک داشته باشند و در صورت امکان، میان‌وعده‌ای مانند میوه در ساعات پایانی شب مصرف کنند. حذف وعده سحری می‌تواند باعث بروز مشکلاتی مانند ضعف، کاهش تمرکز، سوزش معده و بی‌حوصلگی در طول روز شود.

همچنین برای پیشگیری از کم‌آبی بدن، نوشیدن حدود ۸ تا ۱۰ لیوان آب و مایعات سالم در فاصله افطار تا سحر توصیه می‌شود. مصرف زیاد چای به‌ویژه چای غلیظ و شیرین مناسب نیست، زیرا می‌تواند موجب افزایش دفع آب و تشدید احساس تشنگی شود.

رعایت این توصیه‌ها می‌تواند به روزه‌داران کمک کند تا ماه رمضان را با سلامت بیشتر و انرژی کافی سپری کنند.