البرز پایلوت کشوری اصلاح الگوی تولید و مصرف نان

به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکز البرز، معصومه آقایی، مشاور استاندار و مدیرکل دفتر امور بانوان و خانواده استانداری البرز، از طراحی رویدادی نوآورانه خبر داد که با هدف جریان‌سازی و فرهنگ‌سازی در حوزه‌ کاهش ضایعات نان، به زودی در این استان برگزار می‌شود.

آقایی با اشاره به تأکیدات رهبر معظم و شهید انقلاب بر اصلاح الگوی مصرف، اظهار داشت:  معضل ضایعات نان در کشور نگاه راهبردی نیافته، درحالی که تحول اساسی نیازمند نگاهی جامع از کاشت، داشت، برداشت، حمل‌ونقل، تبدیل به آرد و پخت نان است. 

وی افزود: استان البرز با ۲۷ نوع نان محلی و بیش از ۵۰۰ بانوی فعال در حوزه نانوایی (دارای مجوز یا شاغل در این صنف)، ظرفیت بی نظیری برای ارائه یک مدل موفق کشوری دارد و دفتر امور بانوان با تکیه بر دقت و ظرافت بانوان، پیش قراول این تحول خواهد بود. 

در نشستی تخصصی با حضور تمامی دستگاه‌های اجرایی مرتبط، نقش زنان در سه سطح فردی، خانوادگی و اجتماعی تبیین و تقسیم کار جامعی برای برگزاری جشنواره‌ای دانش‌بنیان صورت گرفت. این رویداد، تنها یک نمایشگاه نیست؛ بلکه بستری برای بررسی چالش‌ها و آسیب‌های تولید و مصرف نان، ارائه‌ راهکار‌های نوین و در نهایت نمایش ۲۷ نان محلی البرز به همراه توضیحات علمی و ترویجی پیرامون آنها خواهد بود.

هدف نهایی این طرح، دستیابی به یک الگوی عملیاتی و ملی است که ضمن کاهش چشمگیر ضایعات، با توانمندسازی و بهره گیری از نقش بی بدیل بانوان، به ارتقای امنیت غذایی و بهره وری در کشور منجر شود. البرز با این اقدام، خود را به عنوان پایلوتی پیشرو در اصلاح زنجیره‌ی نان کشور معرفی می‌کند.